CAROTE ALL'ANETO

 500g di carote, 4 cucchiaini di aneto tritato, semi di cumino, un pezzetto di zenzero fresco, 
 2 peperoncini verdi freschi, coriandolo, curry, olio di oliva, sale.

 *Pulite le carote e tagliatele a bastoncini sottili e lunghi circa 5 cm.
 *In una padella rosolate un cucchiaino si semi di cumino, quindi unite l'olio, un trito di zenzero e
   peperoncini primati dei semi, poco coriandolo e curry. 
*Rosolate il tutto per qualche instante quindi unite 
   le carote e un mestolo di acqua.
 *Coprite, abbassate la fiamma e cuocete per circa 5 minuti.
 *A questo punto salate, unite l'aneto, mescolate per qualche istante sul fuoco, quindi servite.

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