Ricette di Achillea

SALSA DI ACHILLEA

 30 foglie di achillea, 2 cucchiaini di rafano grattugiato, 1 cucchiaio di senape, 2 uova, 1 limone, 1 cucchiaio di burro, pepe *Con la frusta emulsionate in un pentolino i tuorli d'uovo con...

AMARO AL CARCIOFO

 20 foglie di carciofo, 1 sommità fiorita di achillea, 2 chiodi di garofano,  45 cl di vino bianco secco, 45 cl di brandy *Lasciate macerare per 2 giorni le erbe e le spezie nel brandy in un...

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