SPINACI ALL'ANETO

1 cipolla affettata, 1 cucchiaio olio d'oliva, 2 spicchi aglio, 2 cucchiai aneto fresco, 450 g di passato di pomodoro, 300 g di spinaci, 20 cl acqua

*Scaldare le cipolle nell'olio.
*Unire l'aglio e l'aneto e far soffriggere per due minuti.
*Aggiungete il passato di pomodoro e portare a ebollizione.
*Cuocete per 10 minuti a fuoco basso.
*Unite gli spinaci e l'acqua e fate bollire ancora.
*Coprite e cuocete a fuoco basso per altri 15 minuti.
*Servite tiepido con riso bollito.
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